Se sei alla ricerca di un dolce leggero e delizioso da preparare, non cercare oltre! La crostata con la nostra Confettura Extra di Albicocche del Vesuvio è esattamente quello che fa per te. Perfetta per chiudere un pasto con gusto o per una golosa merenda, siamo sicuri che questa crostata non ti deluderà.
La Ricetta: Crostata con Confettura di Albicocche del Vesuvio
Ingredienti per la frolla:
- 250 gr di Farina 00
- 100 gr di Zucchero a velo
- 20 gr di Miele di acacia
- ½ Baccello di vaniglia
- 150 gr di Burro
- 80 gr di Tuorli
- ½ Scorza di limone
- 1 gr di Sale fino
Per il ripieno:
- 250 gr di Confettura Extra 55% di Albicocche del Vesuvio
- ½ Scorza di limone
Procedimento:
- Preparazione della frolla:
- In una planetaria, mescola il burro morbido con lo zucchero a velo, i semini della vaniglia e la scorza di limone.
- Aggiungi il miele e continua a mescolare a velocità bassa.
- In una ciotola a parte, mescola i tuorli con il sale fino a scioglierlo completamente.
- Aggiungi i tuorli al composto nella planetaria e mescola fino a ottenere una massa burrosa uniforme.
- Spegni la macchina e aggiungi la farina, mescolando fino a incorporarla bene.
- Trasferisci la frolla su un piano infarinato, compattala per formare un panetto, avvolgila nella pellicola e lasciala rassodare in frigo.
- Preparazione del ripieno:
- Mescola la scorza di limone con la Confettura di Albicocche del Vesuvio in una ciotola.
- Composizione della crostata:
- Prendi la pasta frolla dal frigo, stendila su un piano infarinato con un mattarello.
- Rivesti il fondo e i bordi di uno stampo antiaderente con la pasta frolla stesa.
- Bucherella l'impasto con i lembi di una forchetta e versa la confettura preparata.
- Finitura:
- Con la pasta frolla rimasta, crea delle strisce e posizionale sopra la crostata per formare una griglia decorativa.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e poi servi la tua crostata con Confettura di Albicocche del Vesuvio
Questa crostata è un vero piacere per il palato, con un equilibrio perfetto tra la friabilità della frolla e l'intensità fruttata della nostra Confettura di Albicocche del Vesuvio. È ideale per ogni occasione, dal dopo cena alla merenda pomeridiana.
Hai già provato questa ricetta? Raccontaci la tua esperienza nei commenti E se sei curiosa/o di sperimentare, perché non utilizzare la nostra Confettura di Albicocche del Vesuvio al 55% per realizzarla?
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Che aspetti? Prepara la tua crostata e delizia il palato con il meglio della tradizione italiana!